Evaluación cualitativa del sistema de reglamento sanitario de alimentos procesados en Ecuador Segunda evaluación 2021

Abstract

Este documento presenta los resultados de la segunda evaluación cualitativa de percepciones, uso y comprensión del Reglamento Sanitario Sustitutivo de Etiquetado de Alimentos Procesados para el Consumo Humano por parte de los consumidores —tras siete años de haberse implementado el reglamento y seis años después de la primera evaluación— para determinar cómo se lleva a cabo la implementación del Reglamento y compararla con la primera evaluación.