Literature Review: Pengaruh Pendidikan Gizi terhadap Pengetahuan dan Kesadaran Penderita Obesiats dalam Praktik Pemilihan Makan

Abstract

The obesity is a condition that showed the body have the accumulation of excess fat in tissue, and it could be a risk factor of metabolic syndrome and degenerative diseases. The prevalence of obesity increase in worldwide. One of the causes of obesity was high consumption of the unhealthy food. That consumptions occur because of lack of knowledge and awareness in food selection, thus affected the attitudes in choosing food. The knowledge, awareness, and behaviors’ changes was needed to achieve optimal nutritional and health conditions through nutrition education. The purpose of this study was to determine the effect of nutrition education on the knowledge and awareness of food choices in the obese people. In this study, we found that obese people conducted healthy eating choices after have increasing knowledge and awareness through nutrition education. Nutrition education with various methods and media has proven to be effective in influencing the increase in knowledge and awareness of obese people in their eating choices. ABSTRAK Obesitas merupakan keadaan abnormal tubuh akibat penimbunan jaringan lemak yang berlebih di dalam tubuh dan dapat menjadi faktor resiko penyakit degenaritf dan sindrom metabolik. Prevalensi penderita obesitas terus mengalami peningkatan di seluruh dunia. Salah satu penyebab terjadinya obesitas adalah konsumsi pangan yang salah. Konsumsi makanan yang tidak sehat dapat terjadi karena kurangnya pengetahuan dan kesadaran dalam pemilihan makanan, sehingga mempengaruhi sikap dalam memilih makanan. Pengetahuan, kesadaran, dan perubahan perilaku untuk mencapai keadaan gizi dan kesehatan yang optimal bisa didapatkan melalui pendidikan gizi. Tujuan dari kajian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pendidikan gizi terhadap pengetahuan dan kesadaran yang dimiliki oleh seseorang dengan obesitas terhadap praktik pemilihan makannya. Dari kajian ini, didapatkan hasil bahwa penderita obesitas melakukan praktik pemilihan makan yang baik setelah adanya peningkatan pengetahuan dan kesadaran yang diberikan melalui edukasi gizi. Pendidikan gizi dengan berbagai metode dan media terbukti efektif dalam memberikan pengaruh terhadap meningkatkan pengetahuan dan kesadaran penderita obesitas dalam praktik pemilihan makannya.