Interferência das plantas daninhas sobre a produtividade e qualidade de cenoura

Abstract

Com o objetivo de avaliar a interferência das plantas daninhas sobre a produtividade e qualidade de cenoura (Daucus carota), foi realizado um experimento no período de julho a outubro de 2007, em Mossoró-RN. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de seis períodos de controle de plantas daninhas, em que a cultura da cenoura permaneceu livre da competição com essas plantas, por meio de capinas, a partir da emergência: 0-12, 0-24, 0-36, 0-48, 0-60 e 0-72 dias (testemunha mantida no limpo). As características avaliadas foram: produtividade comercial de raízes, teores de sólidos solúveis (SS), acidez total (AT), vitamina C e pH de raízes. A produtividade comercial de raízes de cenoura foi alterada pela convivência da cultura com as plantas daninhas, a qual respondeu a capinas até os 40 e 37 DAE, tolerando-se perdas de produtividade de 5 e 10%, respectivamente, em relação ao tratamento mantido no limpo durante todo o ciclo. Os teores de SS e de vitamina C não foram influenciados pela interferência das plantas daninhas, ao passo que a maior convivência da cultura com as plantas daninhas resultou em acidez total e pH das raízes mais elevados e menor relação sólidos solúveis/acidez total.This work aimed to evaluate weed interference in yield and quality of carrots (Daucus carota). An experiment was carried out in a randomized block design, with four replications. The treatments were composed of six periods of weed control (0-12, 0-24, 0-36, 0-48, 0-60 and 0-72 days after emergence (DAE)). The characteristics evaluated were: yield of commercial roots, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), vitamin C, TSS/TTA ratio and pH of roots. The commercial root yields decreased with weed interference, with weed control being required until 36 DAE. Root TSS rates and vitamin C did not vary with weed interference. The presence of weeds for a longer period increased pH and TSS and decreased TSS/TTA ratios.