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Alimentos, Bromatología

  • Alvarado-Ortiz C
  • Blanco T
Editorial UPC, (2008)
DOI: 10.19083/978-603-4019-83-6
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Abstract

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Centro de Información Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos y Blanco Blasco, Teresa. Alimentos. Bromatología Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2015 ISBN de la versión impresa: 978-603-4019-83-6 ISBN de la versión PDF: 978-612-4041-62-4 ISBN de la versión e-Pub: 978-612-4191-73-2 ; fondoeditorial@upc.edu.pe [...]

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Alvarado-Ortiz, C., & Blanco, T. (2008). Alimentos, Bromatología. Alimentos, Bromatología. Editorial UPC. https://doi.org/10.19083/978-603-4019-83-6

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