GENÇLERİN HELAL GIDA HAKKINDAKİ ALGI VE FARKINDALIKLARINI BELİRLEMEYE DÖNÜK KEŞFEDİCİ BİR ARAŞTIRMA

Abstract

Özet: Bu çalışmanın amacı gençlerin helal gıdaya yönelik algı ve farkındalıklarını keşfedici bir araştırma ile ortaya koymaktır Bu amacı gerçekleştirebilmek için İnönü Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü öğrencilerine anket uygulanmış ve veriler anket yoluyla toplanmıştır. Gençlerin helal gıdaya dönük algı ve farkındalıklarının boyutlarını belirlemek için ise ankette yer alan değişkenlere keşfedici faktör analizi uygulanmıştır. Analiz sonucunda başta sağlık olma üzere veri setinin dört faktörde toplandığı görülmüştür. Dünyada helal gıdayla ilgili en önemli sorun helalin yorumunda bir birliğe varılamamış olmasıdır. Bu duruma rağmen helal gıda pazarı giderek büyümekte ve küreselleşmektedir. Dolayısıyla her yaştan helal gıda tüketimi artmaktadır. Gençlerin helal gıdaya dönük algılarının, helal gıda satın alma davranışının öncülü olduğu düşünülmektedir. Gençlerin satın alma davranışının öncüllerinin bilinmesi helal gıda üretim ve pazarlama faaliyetinde bulunanlara yardımcı olacağı gibi Türkiye’deki tüketicilerin helal gıdaya yönelik farkındalığının da artmasına katkı sunacaktır.