Program Kemitraan Masyarakat Universitas Widyagama Malang Pada Usaha Peningkatan Industri Rumah Tangga Keripik Tempe Pemula

Abstract

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah lama dikenal. Di berbagai daerah di Indonesia, banyak sekali jenis olahan makanan berbahan dasar kedelai. Walau bagaimanapun terdapat berbagai kendala dalam melaksanakan bisnis kripik tempe bagi pemula. Kendala yang akan diatasi dalam program kali ini adalah perlu mencari pisau yang sesuai untuk memotong tempe yang lebih tipis, sehingga dapat menghasilkan jumlah irisan kripik yang lebih banyak dan lebih renyah, perlunya mendesain ulang kemasan bungkus kripik tempe yang lebih menarik, pemberian merk yang lebih spesifik sebagai tanda mudah untuk mengingat dan perlunya menghasilkan kripik tempe dengan berbagai varian rasa untuk menjangkau pembeli yang lebih luas. Penilaian keberhasilan pelaksanaan program pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan pembuatan kuisioner kepada pembeli untuk mengetahui seberapa besar efek perubahan sebelum dan setelah dilakukan beberapa perubahan oleh mitra produsen kripik tempe.