Efisiensi Ekonomi Usaha Gula Aren Serta Faktor Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Pendapatannya di Kabupaten Garut

Abstract

Arenga pinnata Merr, atau pohon aren, merupakan komoditas bernilai ekonomi tinggi dari keluarga Arecaceae yang keberhasilannya dalam pengembangan sangat dipengaruhi oleh lingkungan tempat komoditas tersebut dibudidayakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji tingkat efisiensi usaha pengolahan gula aren dan mengidentifikasi faktor-faktor yang paling berpengaruh, yang hasilnya dapat menjadi dasar bagi pengambil kebijakan dan pemangku kepentingan dalam merumuskan kebijakan untuk meningkatkan efisiensi usaha gula aren. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan dukungan interpretasi kualitatif yang dilaksanakan di tiga kecamatan di Kabupaten Garut, yaitu Cisewu, Bungbulang, dan Pakenjeng, yang dipilih melalui metode purposive sampling. Data primer didapatkan melalui survei, observasi langsung, dan wawancara mendalam kepada para petani aren, FGD, dan data sekunder didapatkan dari sumber terpercaya, Statistik Pertanian, dan literatur ilmiah. Teknik pengambilan sample meggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah 30 responden. Analisis data dalam penelitian menggunakan statistik deskriptif melalui beberapa metode analisis yaitu: Data Envelopment Analysis, Cost-Benefit Analysis, Economies Of Scale, Analisis Regresi Linear. Hasil DEA menyatakan mayoritas petani aren sebesar 99,3% berada dalam keadaan efisien dan sebesar 63,3% mengalami keadaan Economies of Scale, di mana biaya per unit rendah namun produksi maksimal yang menandakan adanya efisiensi dalam usaha. Hasil tersebut juga didukung oleh Cost Benefit Ratio sebesar 2,92. Faktor yang berpengaruh signifikan terhadap pendapatan adalah jumlah pohon aren yang dimiliki, yang menunjukkan pentingnya peningkatan produktivitas melalui penambahan jumlah pohon. Namun, seluruh responden masih mengandalkan pertumbuhan alami tanpa adanya pembibitan terorganisir.Arenga pinnata Merr, or the sugar palm, is a high-value economic commodity from the Arecaceae family, whose success in development is highly influenced by the environment where it is cultivated. This study aims to assess the efficiency of the sugar palm processing business and identify the most influential factors, the results of which could serve as a foundation for policymakers and stakeholders in formulating policies to improve sugar palm business efficiency. The research uses a quantitative approach supported by qualitative interpretation, conducted in three sub-districts in Garut Regency: Cisewu, Bungbulang, and Pakenjeng, chosen through purposive sampling. Primary data was obtained through surveys, direct observation, and in-depth interviews with palm farmers, focus group discussions (FGD), while secondary data came from trusted sources, Agricultural Statistics, and scientific literature. Sampling was carried out using purposive sampling with 30 respondents. Data analysis employed descriptive statistics through several analytical methods, including Data Envelopment Analysis, Cost-Benefit Analysis, Economies of Scale, and Linear Regression Analysis. The DEA results show that the majority of sugar palm farmers (99.3%) are efficient, and 63.3% experience Economies of Scale, where costs per unit are low but production is maximal, indicating efficiency in operations. These results are also supported by a Cost-Benefit Ratio of 2.92. The factor significantly affecting income is the number of sugar palm trees owned, highlighting the importance of increasing productivity through tree addition. However, all respondents still rely on natural growth without organized seedling programs.