Análisis de colas para el diseño de una cafetería mediante simulación de eventos discretos

Abstract

In this paper we describe the application of discrete event simulation for analyzing queues in a school restaurant. From these results we determine quantitative requirements for restaurant design includ-ing the randomness of each process and their interac-tion. Furthermore the use of graphic tools allowed a fruitful interaction with the team in charge of the ar- tectónico. Presentamos el proceso de construcción del PRGHORORVGLYHUVRVHVFHQDULRVDQDOL]DGRV\ODFRQ¿JX-ración seleccionada, la cual presenta fuertes ventajas frente al diseño actual. PALABRAS CLAVE Sistemas de servicios, modelaje estocástico, simulación de eventos discretos chitectural design. We show the model construction process, the diverse scenarios analyzed, and the selected FRQ¿JXUDWLRQZKLFKVKRZVVWURQJDGYDQWDJHVDJDLQVW the current design.