Journal ArticleOPEN ACCESS

Perlakuan Bahan Baku dan Jenis Bahan Pengisi Pada Karakteristik Sosis Jamur Tiram (Pleurotus ostreotus)

  • Heryani S
  • Aviana T
Warta Industri Hasil Pertanian (2018) 34(2) 89
DOI: 10.32765/wartaihp.v34i2.3608
N/ACitations
Citations of this article
29Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

… nilai gizi sebagaimana disajikan pada Tabel 1 sehingga dapat diolah menjadi aneka ragam olahan pangan dan berpotensi sebagai makanan kesehatan atau pangan fungsional. …

Cite

CITATION STYLE

APA

Heryani, S., & Aviana, T. (2018). Perlakuan Bahan Baku dan Jenis Bahan Pengisi Pada Karakteristik Sosis Jamur Tiram (Pleurotus ostreotus). Warta Industri Hasil Pertanian, 34(2), 89. https://doi.org/10.32765/wartaihp.v34i2.3608

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free