Avaliação parasitológica de alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em feiras livres e supermercados do município de Campo Mourão, Estado do Paraná

Abstract

Este estudo investigou e comparou a contamina��o por enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em supermercados e feiras livres do munic�pio de Campo Mour�o, Estado do Paran�. Foram analisadas 150 amostras de alfaces, pelo m�todo de sedimenta��o espont�nea (Hoffmann), sendo 75 amostras provenientes de supermercados e 75 amostras de feiras livres. O sedimento foi analisado em microsc�pio �ptico. Das amostras analisadas, 56 por cento (42/75) e 58,7 por cento (44/75) apresentaram contamina��o por parasitas, dos supermercados e feiras livres, respectivamente. Os principais parasitas encontrados em supermercados foram: Ascaris spp 54,7 por cento, Toxocara spp 2,4 por cento, Strongyloides spp 4,8 por cento, Entamoeba spp 35,7 por cento e Taenia spp 2,4 por cento; e em feiras livres foram: Ascaris spp 13,6 por cento, Strongyloides spp 11,4 por cento, Entamoeba spp 47,7 por cento, Ancylostoma spp 9,1 por cento, Taenia spp 2,3 por cento, Fasciola hepatica 6,8 por cento e Trichuris spp 9,1 por cento. Esses resultados indicam que as amostras de alfaces est�o em desacordo com a legisla��o vigente e salientam a necessidade de aplica��o de um programa de educa��o sanit�ria direcionado a horticultores e manipuladores de hortali�as (AU)