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Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición

  • Magaña Santiago M
Secuencia (2019)
DOI: 10.18234/secuencia.v0i0.1735
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Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán (Coord.), Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición, México, Secretaría de Cultura, Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2018, 259 pp.

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Magaña Santiago, M. de los A. (2019). Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición. Secuencia. https://doi.org/10.18234/secuencia.v0i0.1735

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