Avaliação da ingestão nutricional em atletas de elite na modalidade de hóquei em patins

Abstract

RESUMO Este estudo pretendeu avaliar a ingestão nutricional durante o ciclo competitivo e as características antropométricas de 10 atletas séniores de hóquei em patins do sexo masculino. A ingestão foi avaliada através de registos alimentares de quatro dias consecutivos: dois pré-competitivos, o dia da competição e o dia posterior à mesma. A conversão em nutrimentos efec-tuou-se no programa Microdiet Plus versão 1.1., completada, quando necessário, com dados da Tabela de Composição de Alimentos Portugueses. O registo antropométrico incluiu a altura e o peso, calculando-se a partir destes, o índice de massa corporal. A ingestão nutricional dos atletas que constituíam a amostra foi de, em valores médios: 2918 Kcal; 19,3% do Valor Energético Total de proteínas; 32,8% de lípidos; 45,7% de hidratos de carbono. O índice de massa corporal apresentou valores médios de 25,3 Kg/m 2 na nossa amostra. Não se obser-varam diferenças significativas na ingestão entre os diversos períodos do ciclo de actividade, exceptuando a ingestão de eta-nol que se encontrava elevada no dia da competição, nomeada-mente no período após o jogo. Concluiu-se que: (1) A distri-buição energética por macronutrimentos demonstrou um padrão alimentar hiperproteico, hiperlipídico e hipoglícidico. Relativamente aos micronutrimentos foram cumpridas as reco-mendações com a excepção das vitaminas D, E, A, ácido fólico e biotina, que se encontraram abaixo do desejado; (2) Os atle-tas, de uma forma geral, não demonstraram cuidados alimenta-res na preparação da competição e na fase que se segue à mesma, a recuperação, nomeadamente na ingestão de hidratos de carbono para reposição das reservas glicogénicas. Palavras-chave: avaliação, ingestão nutricional, hóquei em patins, ciclos de actividade. ABSTRACT Evaluation of nutritional intake in roller hockey elite athletes This study aims at the evaluation of the nutritional intake and anthro-pometric measures of 10 roller hockey male athletes. Food intake was evaluated using a four consecutive days dietary record, comprising 2 pre-competitive days, the event day and the day after. The food intake information collected was converted into nutriments with a database software (Microdiet Plus version 1.1), completed, when necessary, by data from the Portuguese Food Composition Table. The anthropometric parameters recorded were height and weight, and from these it has been calculated the Body Mass Index, that was, in average, 25.3 kg/m 2 in our sample. The athletes mean daily energy intake was 2918 Kcal, being 19.3% from proteins, 32.8% from lipids and 45.8% from carbo-hydrates. There weren't observed any statistically significant differences in nutritional intake between the three competitive periods analyzed (before, after and the competition day), besides ethanol ingestion that was higher in the competitive day, namely in the period after the game. It was concluded that: (1) The athlete's dietary pattern was hyperpro-teic, hyperlipid and hypoglicidic. The dietary intake recommendations were achieved for most of the vitamins and minerals, with the excep-tions of vitamin D, vitamin E, vitamin A, biotin and folic acid intakes, that were below; (2) With respect to nutrition, athletes didn't prepare themselves to the competition and recovery periods, namely in the intake of carbohydrates to refill the body glycogenic stores.