Caudofagia y bienestar en cerdos

Abstract

La caudofagia es un comportamiento anormal en los cerdos muy ligado a los métodos intensivos de producción, que se caracterizan por la falta de distracciones en el entorno. Las lesiones y el estrés derivados de la caudofagia tienen importantes implicaciones negativas para el bienestar animal y la productividad, así como en los costes. El corte de la cola se realiza ampliamente para prevenir la caudofagia, a pesar de que el corte rutinario está limitado por la legislación de bienestar de la UE. La legisla-ción establece que se deben tomar otras medidas para evitar la caudofagia antes de recurrir a la amputación de la cola. Los estudios de los factores de riesgo de mordeduras de cola sugieren que enriquecer el entorno con materiales orgánicos puede reducir la caudofagia y la necesidad de am-putación de la cola. Sin embargo, existen grandes retos asociados con el uso de materiales orgánicos en sistemas intensivos con suelos de slat total o parcial. Estos no sólo se asocian con los costes y la mano de obra, sino que también están vinculados con la incompatibilidad de dichos ma-teriales con los desechos líquidos. De ahí los intentos de enriquecer el entorno, ya que actualmente en muchas explotaciones se limitan a añadir cadenas, pelotas y " juguetes " de plástico. Incluso con un enriquecimien-to ambiental eficaz, si se superan los límites de estrés puede desbordarse la capacidad de los cerdos para hacer frente a su entorno y dar lugar a un brote de caudofagia. Por lo tanto, en un futuro se producirá un debate ético sobre el equilibrio entre el bajo impacto de la amputación de la cola en el bienestar de un gran número de cerdos frente al alto impacto de la caudofagia en algunos animales. Pigwelfind es un proyecto de tres años de duración financiado por el gobierno irlandés para incluir un programa de puntuación de la gravedad de las lesiones de la cola en el proceso de inspección de la carne con el fin de informar sobre los planes sanitarios y de bienestar de la explotación. Palabras clave: caudofagia, comportamiento anormal, legislación, bienestar, materiales orgánicos Summary Tail biting and pig welfare