Efecto de la suplementación con hidratos de carbono y proteínas sobre el rendimiento físico deportivo en futbolistas amateur y profesionales

Abstract

El fútbol es unn juego de equipo muy popular mundialmente, considerado como un deporte intermitente debido a los movimientos intensos de corta duración con alta demanda energétiva, causante de fatiga y disminución del rendimiento durante el juego y entrenamientos. Objetivo: Analizar investigaciones actuales sobre los efectos de la ingesta de suplementos con PT e HCO sobre el rendimiento en futbolistas e identificar aquellos que tuvieron un mayor impacto. Método: Se realizó una revisión sistemática en la red con base a artículos publicados en PubMed, Scielo, Redalyc, Elsevier y Dialnet utilizando palabras claves como “football”, “supplementation”, “carbohydrates”, “protein”, “physical performance”, “ergogenic” y “recovery”. Resultados: Se encontraron en un inicio 33 estudios que realizaron intervenciones en futbolistas con suplementos de HCO y PT, de los cuales solo 11 mostraron tener algún impacto  significativo sobre las pruebas físicas y marcadores bioquímicos. Conclusión: Las intervenciones que tuvieron un mayor impacto en el rendimiento y recuperación de los futbolistas utilizaron SN compuestos de HCO y PT en conjunto. La suplementación deportiva debe ser individualizada y es importante el acompañamiento de un profesional en nutrición que asesore sobre el consumo de SN que maximicen los beneficios.