Fatores que influenciam na ingestão de alimentos ultra processados por crianças no período da alimentação complementar

Abstract

Introdução: Alimentos processados, como os ultraprocessados, são alimentos com alta densidade energética, o que pode aumentar a ingestão calórica na dieta diária das pessoas. Esses alimentos também estão associados ao aumento da ingestão de sódio e óleo, o que pode levar à obesidade, diabetes, hipertensão e outras doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: é investigar os fatores que influenciam no consumo de alimentos ultra processados por crianças no período da alimentação complementar. Metodologia: trata-se de uma revisão de literatura, A revisão bibliográfica foi realizada, através de busca em revistas, livros, e-books e plataformas digitais científicas: Scientific Electronic Library Online: (Scielo), Bireme (centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde), Portal de Periódicos CAPES, Biblioteca Virtual em Saúde (BVS). Resultados e Discussão: Discussão: A nutrição nos primeiros anos de vida desempenha um papel importante no crescimento e desenvolvimento normal das crianças. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde (MS) recomendam o aleitamento materno exclusivo até o 6º mês de nascimento, além de introduzir alimentos complementares e manter a amamentação até os 2 anos para atender às novas necessidades e prevenir doenças. Conclusão. A oferta de alimentos não saudáveis ​​é considerada um indicativo de alimentação complementar insuficiente em lactentes, fator de risco para redução da duração e frequência do aleitamento materno, formação de hábitos e tendências à obesidade e ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis na vida adulta.