PKM KELOMPOK USAHA IBU RUMAH TANGGA KELURAHAN LAKARSANTRI KOTA SURABAYA

Abstract

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini memiliki mitra yang merupakan kelompokusaha ibu rumah tangga yang berada di Kelurahan Lakarsantri Kecamatan Lakarsantri KotaSurabaya, persisnya di RW 02. Adapun produk makanan ringan yang mitra produksi danpasarkan ialah stick semanggi. Namun ada beberapa permasalahan yang dihadapi oleh mitraselama menjalankan usahanya. Kegiatan PKM yang berupa pelatihan, pendampingan dandisertai pengadaan peralatan ini bertujuan untuk membantu mitra dalam mengatasi beberapapermasalahan, antara lain pada proses produksi, label, pengemasan, manajemen usaha, danpemasaran. Tentunya dengan teratasinya permasalahan-permasalahan tersebut, adapeningkatan pada sisi ketrampilan, produktivitas dan kualitas produk mitra. Hal tersebut terlihatdari peningkatan kapasitas produksi, dimana mitra mampu memproduksi 6 sampai 8 resep perminggu dari semula rata-rata 2 resep pada waktu yang sama. Produk mitra saat ini juga mampubertahan hingga 1 bulan lebih jika dibandingkan sebelumnya yaitu hanya memiliki daya tahanmaksimal 2 minggu.