Elaboración a escala laboratorio de un polímero Biodegradable a partir de Almidón extraído de Cáscara de Banana como base para Películas de Empaques

Abstract

El objetivo principal de esta investigación fue la elaboración de un biopolímero a partir de almidón extraído de cáscara de banana. El almidón obtenido fue sometido a prueba de Lugol para comprobar su autenticidad, además se determinó un 40% de su rendimiento. El biopolímero se realizó a través de tres ensayos (Primero, Segundo y Tercero) con proporciones variadas de ingredientes en gramos; Glicerina (10, 10, 20); Agua (30, 40, 40); Acido Acético (10, 10, 20); Almidón (10, 10 ,10), respetivamente en cada ensayo, como un prototipo de material de empaque (lámina). Así mismo, los tres lotes fueron sometidos a pruebas de resistencia a la tracción, la primera fue la de elongación, donde el segundo ensayo obtuvo el mayor porcentaje, la segunda prueba a las que fueron sometidos fue a la de flexión, donde el tercer y el segundo ensayo tuvieron un mayor porcentaje. Finalmente, cada ensayo fue sometido a pruebas de biodegradabilidad en dos condiciones diferentes, en agua y en suelo en la intemperie. En el medio acuoso el segundo ensayo presentó una mayor degradación. Én el medio terrestre la mayor descomposición tuvo el primer ensayo. En el medio acuoso se obtuvieron las más pronunciadas degradaciones. Con los resultados se pudo demostrar que es factible la elaboración de una lámina de bioplástico a partir del almidón extraído de cáscara de banana, siendo la formula más promisoria la del segundo ensayo compuesta por un 15 % de almidón 14 % de glicerina, 14 % de ácido acetico y 57% de agua, por sus porcentajes de resistencias más elevados.The main objective of this investigation was the elaboration of a biopolymer from starch extracted from banana peel. The starch obtained was tested by Lugol to verify its authenticity, and 40% of its yield was determined. The biopolymer was made through three trials (First, Second and Third) with varying proportions of ingredients in grams; Glycerin (10, 20, 20); Water (30, 40, 40); Acetic acid (10, 10, 20); Starch (10, 10, 10), respectively in each test, as a prototype of packaging material (sheet). Likewise, the three lots were subjected to tests of tensile strength, the first was that of elongation, where the second test obtained the highest percentage, the second test to which they were subjected was to the flexion, where the third and the second trial had a higher percentage. Finally, each test was subjected to biodegradability tests under two different conditions, in water and on the ground in the open. In the aqueous medium, the second test showed greater degradation. In the terrestrial medium the greatest decomposition had the first test. In the aqueous medium, the most pronounced degradations were obtained. With the results it was possible to demonstrate that it is feasible to make a bioplastic sheet from the starch extracted from banana peel, the most promising formula being the second test composed of 15 % of starch 14% of glycerin, 14% of acetic acid and 57% of water for their percentages of higher resistances.