Pelatihan Pembuatan Produk Bakso Stik dari Olahan Ikan Bandeng pada Desa Alue Dua Muka O sebagai Bentuk Peningkatan Perekonomian Masyarakat

Abstract

Pemerdayaan masyarakat pada Desa Alue Dua Muka O, Kecamatan Idi Rayeuk, Kabupaten Aceh Timur hanya menganyam tikar dari bahan daun pandan liar. Maka dari itu untuk meningkatkan perekonomian pada masyarakat Alue Dua Muka O terutama bagi ibu-ibu rumah tangga dilakukan pengabdian masyarakat yaitu pembuatan produk bakso stik dari olahan ikan bandeng pada Desa Alue Dua Muka O. Kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan usaha rumahan atau homemade pada ibu-ibu rumah tangga dan bisa menambah ekonomi masyarakat dan ibu-ibu pada Desa Alue Dua Muka O. Metode yang dipakai ialah pelatihan, pemaparan dan demonstrasi pembuatan bakso stik dari ikan bandeng di Desa Alue Dua Muka O. Ikan bandeng yang diolah diambil dari hasil tambak masyarakat Alue Dua Muka O, karena hampir semua masyarakat pada Desa Alue Dua Muka O memiliki tambak ikan bandeng. Proses pembuatan bakso stik dari olahan ikan bandeng terdiri dari berbagai proses yaitu persiapan, alat dan bahan. Hasil dari kegiatan penyuluhan dan pelatihan bakso stik ikan bandeng ini yaitu ibu-ibu dan masyarakat desa bisa memahami cara pembuatan produk olahan bakso stik ikan bandeng. Sehingga masyarakat dan ibu-ibu Alue Dua Muka O dapat menerapkan dan dapat membuka bisnis tambahan rumahan atau homemade.