Qualidade dos grãos de milho em função da umidade de colheita e da temperatura de secagem

Abstract

Com este trabalho, objetivou-se avaliar o efeito imediato e latente de quatro teores de umidade de colheita, associados a quatro níveis de temperatura do ar de secagem sobre a qualidade do milho, colhido com 25, 22, 16,5 e 15% b.u. e secado nas temperaturas de 40, 60, 80 e 100 ºC, até a umidade final de 13% b.u. Os grãos foram submetidos às análises de teor de impureza e matéria estranha, massa específica aparente, índice de danos, índice de trincas e susceptibilidade à quebra. De modo geral, pode-se inferir que os grãos colhidos com os teores de umidade de 15 e 16,5% e secos nas temperaturas do ar de secagem de 40 e 60 ºC, foram os tratamentos que menos afetaram a qualidade do milho.The objective of this work was to evaluate the immediate and latent effects of four harvesting moisture contents associated with four levels of drying-air temperature on the corn quality, harvested with 25, 22, 16.5 and 15% wb. moisture content and dried with air temperatures of 40, 60, 80 and 100 ºC until the final moisture content of 13% wb. The grains were submitted to analyses of impurity content and foreign materials, apparent specific mass, index of damages, index of creaking and breakage susceptibility. In general, it may be mentioned that the grains harvested with moisture contents of 15 and 16.5% and dried at air temperatures of 40 and 60 ºC resulted in better corn quality.