Comparison of essential oil of Fennel (Foeniculum vulgare Miller) extracted by steam drag and soxhlet methods

Abstract

La investigación tuvo como objetivo comparar el aceite esencial de hinojo extraído por los métodos de Arrastre a vapor y Soxhlet. La extracción del aceite esencial fue realizada por las metodologías de arrastre de vapor a presiones (5, 10 y 15 Psi) y Soxhlet con solventes orgánicos (Éter de petróleo y Etanol). Se determinaron las características físicas y químicas del aceite esencial de hinojo de acuerdo a las Normas Técnicas Peruanas, evaluándose la densidad (??), viscosidad (??), índice de refracción (IR), solubilidad en etanol (S.E), índice de saponificación (IS), índice de éster (IE) y índice de acidez (IA). los resultados encontrados en cuanto al porcentaje de rendimiento de extracción del aceite esencial de hinojo por arrastre de vapor y por soxhlet variaron de 0,25 a 5,92%, la densidad varia de 0,93 a 0,95 g/ml, los valores viscosidad variaron de 1,39 a 2,17 cP, el índice de refracción varió entre 1,51 y 1,5, la solubilidad en etanol varió de 4,17 a 27,17 ml, el índice de saponificación varió entre 6,58 a 6,53 mg de KOH/g. El índice de éster varió entre 6,00 a 6,09 de KOH/g y el índice de acidez varió de 0,59 a 0,51 mg de NaOH/g. los datos reportados fueron evaluados a través del análisis de varianza de ANOVA, tes de LSD de Fisher con un nivel de confianza del 95%.