Promoção da saúde: a importância das frutas e hortaliças e seu papel no câncer

Abstract

Ao decorrer do tempo, o homem descobriu que as frutas e hortaliças possuem não só um grande valor nutritivo, mas também efeitomedicinal, sendo estas propriedades caracterizadas para cada espécie. O objetivo desse trabalho foi destacar a promoção da saúde através doconsumo de frutas e hortaliças e seu papel na prevenção do câncer. Entre os principais mecanismos de ação das frutas e vegetais na prevenção etratamento de doenças, principalmente câncer, pode-se citar a atividade antioxidante. O hábito de consumir frutas e hortaliças, em geral, auxiliao metabolismo do corpo humano, fortalece as células e ajudam a prevenir certos tipos de câncer. O câncer é uma das doenças mais comuns nosdias atuais, sendo classificada como a segunda causa de morte por doença no Brasil. Fatores ambientais podem atuar, aumentando os efeitosdanosos. Enquanto pesquisas sobre a dieta e câncer continuam, pesquisadores concordam que, para manter a saúde e possivelmente reduzir orisco de câncer dever-se-ia adotar uma dieta pobre em gordura, rica em hortaliças e frutas (cinco porções diárias), evitando o consumo de álcoole fumo e mantendo um peso corporal saudável. Apesar disso, ainda hoje é reduzido o número de programas de promoção da saúde relacionadosao consumo de alimentos e sua implicação na geração do câncer, bem como, de sua atuação em diferentes locais do corpo humano. Assim,sugere-se a ampliação destes programas, visando melhor adequação dos hábitos alimentares saudáveis, ressaltando os benefícios do consumode frutas e hortaliças na prevenção do câncer.In time, human beings discovered that fruits and vegetables have not only a high nutritional value, but also medicinal effects, and eachspecies has its own properties. The aim of this work was to point out how to promote health by consuming fruits and vegetables and their role incancer prevention. Among the main action mechanisms of fruits and vegetables in disease prevention and treatment, mainly cancer, antioxidantactivity should be mentioned. The habit of consuming fruits and vegetables generally aids human body metabolism, strengthens cells and helpspreventing certain cancer types. Cancer is one of the most common diseases today, being classified as the second causes of death by disease inBrazil. Environmental factors can act so as to increase harmful effects. While researches about diet and cancer continue, researchers agree thatto maintain health and possibly to reduce cancer risk, a diet should be adopted low in fat, rich in vegetables and fruits (five daily portions), andthe consumption of alcohol and tobacco avoided, besides maintaining a healthy corporal weight. Nevertheless, the number of health promotionprograms in relation to foods consumption and its relation with cancer, as well as their action in different parts of the human body is reduced.Considering this, we suggest increasing the number of these programs for promoting better healthy alimentary habits, emphasizing the benefitsof fruits and vegetables consumption in cancer prevention.