Perú, identidades en construcción.

Abstract

Suele aceptarse la creencia de lo que podemos llamar música peruana y comida peruana. Aunque sería mejor referirnos a ellas en plural y no en singular, es decir, distintas expresiones musicales o culinarias que, juntas, constituyen una parte de lo que denominamos peruanidad. En dichos casos el origen de los componentes, elementos e ingredientes pueden provenir de otras culturas, pero el resultado final es algo que incuestionablemente es identificado como peruano, por propios y extraños, aquí y en el extranjero