IDENTIFIKASI MAKANAN BERPROTEIN SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING PADA SISWA SEKOLAH DASAR DI PULAU NUNUKAN

Abstract

Tujuan dari kegiatan pengabdian ini yaitu melakukan edukasi kepada siswa sekolah dasar tentang stunting melalui kegiatan belajar dengan aktivitas praktikum sederhana. Pada kegiatan pengabdian ini, pemateri memberikan dua materi. Pertama, penyampaian materi tentang stunting dan cara pencegahannya. Kedua, mengajak peserta untuk mengenal berbagai makanan yang mengandung protein serta melakukan praktikum sederhana. Kegiatan praktikum yang dilakukan adalah uji protein menggunakan asam cuka. Para peserta mendapatkan pemahaman tentang stunting, makanan berprotein, dan pengalaman belajar baru melalui aktivitas praktikum. Hasil angket respon menunjukkan bahwa seluruh siswa (100%) merasa senang dengan model belajar yang diberikan pemateri. Diharapkan edukasi mengenai stunting melalui konsumsi makanan berprotein seperti ini dapat menyentuh seluruh lapisan masyarakat sejak dini.