PENGOLAHAN CAKE BERBASIS PANGAN LOKAL SAGU PADA JEMAAT BUKIT SION GUNUNG NONA, KOTA AMBON

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk melatih masyarakat dan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat yang berada di dalam organisasi Gerejawi di Gunung Nona Kecamatan Nusaniwe Kota Ambon. Sasaran kegiatan ini adalah masyarakat yang tergabung dalam Wadah Pelayanan Perempuan Jemaat Bukit Zaitun. Metode yang digunakan adalah metode ceramah dan metode pelatihan. Melalui program pelatihan ini, masyarakat dilatih untuk mengolah tepung sagu menjadi cake rasa lemon dengan menambahkan beberapa bahan tambahan pangan lainnya, diberi nama “Cake Sagu Lemon” (Cake Sag’L).  Masyarakat juga diberikan ilmu pengetahuan tentang manfaat sagu bagi kesehatan. Keberhasilan dari kegiatan ini yaitu terjadi peningkatan ilmu pengetahuan dan teknologi serta keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan sumberdaya pangan lokal sagu menjadi produk yang bermanfaat dan inovatif serta dapat diterima oleh konsumen.