Identifikasi Bahan Tambahan Makanan (BTM) Berupa Formalin, Boraks, Pewarna Rhodamine-B Pada Makanan Di Pasar Atas Cimahi

Abstract

ABSTRAK Tingkat keracunan di Indonesia semakin meningkat. Makanan merupakan salah satu penyumbang penyebabnya sebagian masyarakat mengalami keracunan. Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang dilarang digunakan oleh pemerintah banyak dilanggar oleh oknum-oknum nakal yang ingin meraup keuntungan lebih. Harga yang murah dan akses yang mudah didapat menjadi salah satu penyebab tergiurnya oknum untuk melakukan kecurangan terhadap barang dagangannya. Ulasan ini memaparkan tentang beberapa jenis BTP yang sering disalahgunakan oleh beberapa pedagang nakal dengan dampak yang sangat buruk dalam jangka cepat maupun lambat. BTP terlarang yang sering digunakan oleh para pedagang yaitu formalin, boraks dan rhodamin B. Pengkonsumsian dalam kadar berlebih akan menyebabkan gangguan pencernaan, gangguan pernapasan, gangguan syaraf pusat, kanker bahkan kematian. Untuk menghentikan pendistribusian secara terus menerus, harus ada pemberhentian dan pengujian dari pihak yang berwajib. Kata Kunci : Bahan tambahan pangan, formalin, boraks, pewarna rhodamine B ABSTRACT The level of poisoning in Indonesia is increasing. Food is one of the contributors to the cause of some people experiencing poisoning. Food Additives (BTP), which are prohibited from being used by the government, are often violated by rogue elements who want to make more profit. Low prices and easy access are one of the reasons why people are tempted to commit fraud against their merchandise. This review describes several types of BTP that are often abused by some rogue traders with very bad effects in the short term or slow. Prohibited food additives that are often used by traders are formalin, borax and rhodamine B. Consumption in excess levels will cause digestive disorders, respiratory disorders, central nervous disorders, cancer and even death. To stop distribution continuously, there must be a stop and testing by the authorities.