O processo de envelhecimento e sua relação entre sarcopenia, consumo de proteína e estado nutricional: uma revisão de literatura

Abstract

O presente estudo objetivou realizar uma revisão integrativa sobre o processo de envelhecimento e sua relação entre sarcopenia, consumo de proteínas e estado nutricional. Para seleção das amostras foi estabelecido critérios de artigos indexados de 2015 a 2019 publicados em periódicos nacionais disponibilizados na íntegra em língua portuguesa e inglesa. A coleta de dados foi efetivada nas bases de dados eletrônicos: Scientific Electronic Library Online (SciELO), National Library of Medicine (PubMED) e o Google Acadêmico. Para o levantamento das pesquisas foram empregados os descritores: “sarcopenia”, “envelhecimento”, “consumo de proteínas” e “estado nutricional”. A busca resultou em 24 artigos pelos quais acometiam os descritores; restando 8 artigos para análise, interpretação e discussão, apóas a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão. Nos estudos examinados percebeu-se que de todos os processos que acometem o ser humano o envelhecimento é o mais natural deles, no qual ocorrem alterações fisiológicas no organismo como um todo, e que existem dois tipos de envelhecimento descritos na literatura: fisiológico ou senescência e o patológico ou senilidade. Ao que segue, uma das alterações que afetam a funcionalidade que estão relacionadas ao envelhecimento patológico é a sarcopenia, que é uma síndrome caracterizada pela perda progressiva e generalizada de massa muscular e força, prevalecendo de 7% a 50% entre a população idosa. Dessa forma conclui-se que estreita relação entre consumo de proteína, estado nutricional e sarcopenia durante o processo de envelhecimento.