Incorporación de Espirulina (Spirulina Maxima) en dietas para alevines de truchas arco iris (Oncorhynchus Mykiss)

Abstract

A nutritional assay was conducted with rainbow trout fry (oncorhynchus mykiss), from 2 up to 30 g body weight, using a spirulina meal (Spirulina maxima). The spirulina meal was incorporated in the feed at 0,0; 2,5 and 5,0% levels in order to verify the effects on productive performance, mortality (%) and uric acid levels (mg/dl). After 90 days, the productive performance (body weight, feed intake, feed conversion and specific growth rate) was not significantly affected (P≥ 0,05) by the presence of spirulina meal in the diets. The mortality was not significantly (P≥ 0,05) modified by the treatments, the same was observed in the uric acid levels. under the experimental conditions used, the results obtained show that a 5% of spirulina meal can be incorporated in the feed for rainbow trout fry. INTRODUCCIÓN La mayoría de las dietas que se emplean en los culti-vos intensivos de salmónidos incluyen como fuente principal de proteína a la harina de pescado. En la actualidad se realizan esfuerzos por incorporar otros recursos que permitan disminuir su participación en las dietas de los peces de cultivo (Carter y Hauler, 2000; Glencross y col., 2006). Una posibilidad de reemplazo para la harina de pescado lo presenta la microalga espirulina (Spirulina maxima) que presenta un perfil de aminoácidos bastante aceptable (Cua-dro 1), cuando se le compara con el de la harina de pescado. Al incorporar 2,5% de harina de espirulina en dietas de salmón cereza (oncorhynchus masou) mejoró el crecimiento de estos peces (Henson, 1990). Dallaire y col. (2007) incluyeron harina de algas hasta 12,5% de la dieta sin efectos adversos para alevines de truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss). La in-corporación de espirulina a la dieta puede conllevar una limitante por su contenido de ácidos nucleicos, aunque se desconocen efectos nocivos en los peces relacionados con un exceso de estos compuestos en la dieta (De la Higuera y Cardenete, 1987). El propósito del trabajo fue evaluar la incorporación de diferentes porcentajes de harina de espirulina a la dieta de alevines de trucha arco iris. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron 1.080 truchas arco iris (o. mykiss), con un peso promedio inicial de 2,2 g y 4 cm de longi-tud, aproximadamente. Los peces se distribuyeron aletoriamente en grupos de 120 en 9 estanques de 0,2 m 3 y un flujo de agua de 0,1 L-seg. Previo al inicio de la experiencia los peces se alimentaron con su dieta habitual durante una semana, para facilitar su adaptación a los estanques, los cuales fueron aseados diariamente. La experiencia se extendió por 90 días. El régimen de luz fue el natural y la concentración de oxígeno y temperatura del agua se registró sema-nalmente mediante un sensor electrónico. Se reali-zaron controles de peso, mediante balanza digital, al inicio, 30, 60 y 90 días de ensayo, de consumo de alimento semanal y de mortalidad diariamente.