Diseño de Estrategias para la Innovación de Procesos en la Cadena de Suministro de la Plaza de Mercado de Facatativá

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo general diseñar estrategias para la innovación de procesos en la cadena de suministro de la plaza de mercado ubicada en el municipio de Facatativá, a través de una metodología de tipo exploratorio y descriptivo, con método mixto de nivel cuantitativo, desarrollado en tres fases: Diagnóstico con instrumento de recolección de datos y análisis de la información a partir de las cadenas de abastecimiento dinámicas, identificación de factores internos y externo a través de la matriz MEFE y MEFI, y por último  diagnóstico y autoevaluación del nivel de madurez de los procesos a partir de la estructura que plantea la ISO 9004:2018 para así diseñar el mapa de procesos que plantea la  ISO 9001. Por lo anterior, se evidencia como problemática que la plaza de mercado de Facatativá siendo un lugar tradicional de negocios, con el paso del tiempo ha experimentado cambios, en cuanto a factores económicos, culturales y sociales, ocasionando la falta de eficiencia, productividad, competitividad y sostenibilidad de los procesos identificados. Por ende, se propone para el estudio enfrentar los desafíos analizando el estado actual de los procesos frente al cambio esperado de los mismos teniendo como resultado final la categorización de los procesos en los diferentes niveles tales como estratégicos, misionales y de apoyo y las estrategias para una futura implementación.