Pemanfaatan Limbah Bubur Kopi (Coffee pulp) dalam Budidaya Perikanan (Review)

Abstract

Budaya mengkonsumsi kopi sudah ada dari beberapa dekade yang lalu hingga saat ini. Dalam kegiatan produksi kopi terdapat limbah hasil samping pertama kali dalam memisahkan sekam atau biji dengan buah kopi yaitu berupa coffee pulp (CP). Dengan meningkatnya produksi kopi, maka juga akan meningkatkan residu atau limbah CP dan apabila dibiarkan akan menimbulkan masalah lingkungan. Telah ada upaya untuk menanggulangi limbah tersebut dalam beberapa penelitian sebelumnya, seperti menjadi produk pupuk organik, perbaikan kondisi tanah, kontrol biologi, pakan pada hewan ternak, dan pangan untuk manusia. Namun hanya ada beberapa peneliti yang telah melakukan penelitian dengan menggunakan CP dan kebanyakan dari mereka belum berhasil memanfaatkan bahan baku tersebut pada pakan ikan. Oleh karena itu, reviu ini bertujuan untuk menggambarkan potensi CP dalam bidang budidaya perikanan dengan harapan dapat dilakukan penelitian lanjutan dengan memanfaatkan bahan baku tersebut.From several decades ago until today, coffee consumption has been a cultural norm. Coffee pulp (CP) is a byproduct of the initial separation of husks or seeds from coffee fruits. The increase in coffee production will lead to an increase in CP residues and refuse, which, if left unchecked, will result in environmental issues. Several previous studies have attempted to address this waste by focusing on organic fertilizer products, enhancing soil conditions, biological control, animal feed, and human sustenance. However, only a small number of researchers have conducted studies utilizing CP, and most of them have not been successful in incorporating this raw material into fish nutrition. Consequently, the purpose of this review is to characterize the potential of CP in the field of aquaculture so that additional research can be conducted using this raw material.