Penguatan Ekonomi dan Ketahanan Pangan Masyarakat Melalui Diversifikasi Produk Gula Aren di Desa Sukahurip Kabupaten Ciamis

Abstract

Tujuan dari kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat desa khususnya para petani gula aren dalam peningkatan nilai produksi dan diversifikasi produknya. Metode pelatihan dilakukan dengan cara partisifpatif, demontrasi, pembinaan dan brainstorming. Pendekatan yang digunakan adalah dengan menggunakan PRA (Participatory Rural Apprasial) dimana dalam progam kegiatannya melibatkan secara parsipatif mitra kegiatan dan kegiatan yang dilaksanakan di lokasi mitra. Pada saat kegiatan tim bersama mitra telah berhasil membuat formulasi gula aren cair yang sesuai untuk digunakan, yang sebelumnya merupakan kendala utama yang dialami oleh mitra. Berdasarkan hasil fokus grup diskusi yang telah dilakukan dengan pihak mitra, pihak mitra akan terus berupaya melakukan evaluasi terhadap diversifikasi produk gula aren yang telah dibuat hingga mencapai produk yang benar-benar memiliki kualitas terbaik hingga harapannya dapat menjadi produk ekspor dan unggulan desa mitra. Pihak mitra juga akan terus melakukan berbagai upaya agar produk yang telah dibuat lebih dikenal masyarakat luas dan tindak lanjut dari pihak pemerintah kabupaten Ciamis maupun provinsi.