Journal ArticleOPEN ACCESS

PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU DENGAN KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP KUALITAS NUGGET TEMPE

  • Azis A
  • Nuroso A
JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN (2015) 4(1) 41-49
DOI: 10.32520/jtp.v4i1.78
N/ACitations
Citations of this article
24Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan pati sagu sebagai bahan pengikat terhadap kualitas nugget tempe, dan mengetahui tingkat penerimaan panelis terhadap uji organoleptik nugget tempe.

Cite

CITATION STYLE

APA

Azis, A. A. A., & Nuroso, A. (2015). PENGARUH PENAMBAHAN PATI SAGU DENGAN KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP KUALITAS NUGGET TEMPE. JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN, 4(1), 41–49. https://doi.org/10.32520/jtp.v4i1.78

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free