Antioxidant Properties of Stingless Bee Honey and Its Effect on the Viability of Lymphoblastoid Cell Line

Abstract

ABSTRAK Penyelidikan madu lebah (kelulut madu) merupakan bidang baru dalam penyelidikan perubatan. Walaupun ia telah digunakan sebagai makanan tradisional dan tambahan selama berabad-abad, pengetahuan mengenai potensi kesihatannya secara saintifik dan terutama pada sifat antioksidannya masih sedikit. Sifat-sifat antioksidan madu diukur dengan menggunakan asai potensi pengurangan ferio, dan mengukur jumlah kandungan fenol dan flavonoid menggunakan spektrofotometri UV. Kandungan jumlah fenolik, jumlah kandungan flavonoid dan potensi antioksidan penurunan ferum madu kelulut Malaysia yang dihasilkan oleh Trigona spp. didapati 844.45 mg RE/kg madu, 78.29 mg RE/kg madu dan 1132.66 mM FE/ kg madu masing-masing. Penemuan kami menunjukkan korelasi yang kuat antara jumlah fenolik dan kandungan flavanoid dengan potensi antioksidannya pada R 2 = 0.920 dan R 2 = 0.951. Kesan madu pada daya hidup sel selanjar limfoblastoid (LCL) juga diselidiki. Sel-sel dikulturkan dalam medium RPMI-1640 ditambah dengan 0-500 μg/mL madu kelulut selama 24 jam. Daya hidup sel yang diukur menggunakan ujian MTS menunjukkan bahawa suplemen madu meningkatkan daya hidup LCL sehingga 164.64% (p<0.01). Peningkatan ketara dalam daya hidup sel mungkin disebabkan oleh sifat antioksidan madu kelulut. ABSTRACT Research on the medical benefit of stingless bee honey (kelulut honey) is rather new although it has been used as traditional food and additive for ages. The primary