Proses Asuhan Gizi Terstandar pada Pasien Diabetes Mellitus Tipe 2 dengan Hipertensi: Diet Rendah Karbohidrat, Gula, dan Garam

Abstract

Latar Belakang: Pasien diabetes mellitus tipe 2 memerlukan asuhan gizi khusus untuk menurunkan kadar gula darah, pemulihan, dan mencukupkan asupan gizi. Terlebih pada kasus pasien diabetes mellitus tipe 2 dengan hipertensi yang mempengaruhi nafsu makan dan kemampuan untuk mengkonsumsi makanan secara adekuat. Proses asuhan gizi terstandar dilakukan dengan pemberian diet rendah karbohidrat, gula, dan garam untuk menurunkan kadar gula darah dan tekanan darah, serta mencegah penurunan berat badan yang tidak diharapkan. Tujuan: Untuk mengetahui proses asuhan gizi terstandar pada pasien diabetes mellitus tipe 2 dengan hipertensi yang menerapkan diet rendah karbohidrat, gula, dan garam. Metode: Studi kasus dilakukan pada bulan November 2021 pada pasien rawat inap RS X Sidoarjo. Hasil: Setelah pemberian intervensi gizi, kondisi pasien mulai membaik ditandai dengan sebagian besar asupan telah memenuhi target (>80%), hasil laboratorium biokimia gula darah acak, kreatinin, dan natrium menunjukkan penurunan dan peningkatan menuju nilai normal, namun masih terdapat gejala yang dirasakan meskipun telah mengalami penurunan skala seperti mual, sulit mengunyah, dan BAB. Kesimpulan: Pada kasus ini, pemulihan kondisi pasien cukup cepat. Nafsu makan dan kemampuan untuk mengkonsumsi makanan membaik secara bertahap ditandai dengan sisa makanan telah memenuhi target (<30%). Secara keseluruhan, intervensi gizi yang diberikan tercapai.