Integración de la hidroponía en el aula como estrategia de aprendizaje activo: De la teoría a la práctica

Abstract

Objetivo: Diseñar e implementar un sistema educativo que utilice la hidroponía para fomentar hábitos nutricionales saludables, fortalecer competencias científicas y aumentar la conciencia ambiental en estudiantes de secundaria. Metodología: Se llevó a cabo un estudio mixto, descriptivo-exploratorio, estructurado en tres fases: diagnóstico institucional, diseño e instalación de sistemas hidropónicos (NFT y DWC) y evaluación del impacto educativo y nutricional. Participaron 270 estudiantes, de los cuales 90 fueron seleccionados por conveniencia. Se aplicaron encuestas validadas a alumnos y docentes, se construyó un sistema con materiales accesibles (PVC, bombas, solución nutritiva) y se realizaron monitoreos regulares de parámetros como pH, EC y oxígeno disuelto. Resultados: El diagnóstico reveló hábitos alimenticios inadecuados: 71 % consumía frituras, 42 % reportó fatiga, 38 % diarrea crónica, y solo 29 % consumía verduras. También hubo anemia (25 %) y gastritis (20 %). Tras la implementación, se observó un aumento sustancial en el consumo de hortalizas frescas y una reducción del uso de comida chatarra. Los estudiantes mejoraron su comprensión sobre agricultura sostenible, nutrición e higiene. Además, desarrollaron habilidades como colaboración, pensamiento crítico y responsabilidad ambiental, con indicadores de logro entre 82 % y 90 %. La comunidad educativa manifestó interés en replicar el modelo. Conclusiones: La hidroponía escolar demostró ser una intervención efectiva para modificar patrones alimentarios, mejorar la salud y promover el aprendizaje activo. La actividad práctica fortaleció la autonomía, el pensamiento científico y el trabajo en equipo. El proyecto se presentó como una herramienta sostenible, económica y fácil de reactivar en otros ambientes escolares y familiares. Los resultados evidencian que la hidroponía no solo produce alimentos, sino que transforma actitudes y hábitos, fomentando una ciudadanía educativa comprometida con la sostenibilidad y el bienestar.Objective: To design and implement an educational system that uses hydroponics to promote healthy eating habits, strengthen scientific competencies, and increase environmental awareness among high school students. Methodology: A mixed, descriptive-exploratory study was conducted, structured in three phases: institutional assessment, design and installation of hydroponic systems (NFT and DWC), and evaluation of the educational and nutritional impact. A total of 270 students participated, 90 of whom were selected by convenience. Validated surveys were administered to students and teachers, a system was built with accessible materials (PVC, pumps, nutrient solution), and regular monitoring of parameters such as pH, EC, and dissolved oxygen was conducted. Results: The assessment revealed inadequate eating habits: 71% consumed fried foods, 42% reported fatigue, 38% chronic diarrhea, and only 29% consumed vegetables. Anemia (25%) and gastritis (20%) were also present. Following implementation, a substantial increase in the consumption of fresh vegetables and a reduction in the use of junk food were observed. Students improved their understanding of sustainable agriculture, nutrition, and hygiene. They also developed skills such as collaboration, critical thinking, and environmental responsibility, with achievement indicators between 82% and 90%. The educational community expressed interest in replicating the model. Conclusions: School hydroponics proved to be an effective intervention for modifying eating patterns, improving health, and promoting active learning. The practical activity strengthened autonomy, scientific thinking, and teamwork. The project was presented as a sustainable, economical, and easy-to-reactivate tool in other school and family settings. The results show that hydroponics not only produces food but also transforms attitudes and habits, fostering an educational citizenship committed to sustainability and well-being.