Antropometria e consumo alimentar: identificador do estado nutricional de idosos

Abstract

O estado nutricional é um importante marcador da saúde geral do idoso. Objetivou-se neste estudo identificar através da antropometria e do consumo alimentar o estado nutricional de idosos frequentadores de uma ONG. Estudo transversal e descritivo de informações socioeconômicas e demográficas, antropometria e consumo alimentar. Participaram da pesquisa 101 idosos, 54,5% do sexo feminino, com faixa etária predominante entre 60 e 70 anos, solteiros e viúvos (36,6%), respectivamente, 53,5% declararam ter de 1 a 8 anos de estudos e 52,5% possuí­rem renda de um salário mí­nimo. Ocorreu predominância de excesso de peso através do í­ndice de massa corporal, eutrofia pela circunferência braquial e desnutrição pela prega cutânea tricipital. Alto consumo diário de alimentos energéticos: arroz (90,1%) seguido pela farinha de mandioca (44,6%) e pão (44,6%). A respeito dos alimentos proteicos, 68,3% afirmaram consumir leite diariamente, 54% e 38% consumem de 1 a 3 vezes/semana carne vermelha e aves, respectivamente, e 39,6% relataram consumir feijão diariamente. O consumo de vegetais do grupo A foi o mais frequente (35,6%) entre os idosos. Os idosos apresentaram estado nutricional e hábitos alimentares inadequados, o que reforça a necessidade de orientações nutricionais especifica para este grupo etário.Palavras-chave: idosos, antropometria, consumo alimentar.