Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Mangsi (Phyllanthus reticulatus) dengan Menggunakan Metode DPPH

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan sintetis sering digunakan untuk makanan tetapi penggunaannya mulai dibatasi karena beracun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada sampel buah mangsi. Metode yang digunakan dalam pengujian ini yaitu metode DPPH. Pengujian ini dilakukan dengan penambahan 1 mL larutan uji dengan 4mL DPPH 40 ppm. Absorbansinya diukur dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 498 nm dan nilai IC50 dihitung berdasarkan data absorbansi. Hasil perhitungan menunjukkan adanya aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol buah mangsi (Phyllantus reticulatus) dengan nilai IC50 sebesar 2,278 ppm yaitu hasil tersebut menunjukkan aktivitas antioksidan sangat kuat, dan kuersetin sebagai pembanding memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 4,184 ppm.   Kata Kunci : Antioksidan, Ekstrak Etanol Buah mangsi (Phyllanthus reticulatus), DPPH,            Spektrofotometer  UV-Vis.