Importancia de la organización de los productores cafetaleros en el Perú

Abstract

Coffee organizations are models or strategies of organizational innovation in the coffee sector in different countries, which may have different results, depending on the point of analysis considered. The purpose of this study was to analyze the dynamism and importance of the organization of coffee producers in Peru, finding that during the last two decades the Peruvian coffee sector has had an exponential growth of coffee organizations, reporting 112 organizations in the export market, which is related to improvements in the average sale prices for coffee marketed by these organizations in the order of 0.13 US dollars per pound above the average price marketed by companies, as well as the improvement of quality and improvement in some aspects that contribute to the sustainability of the farms.Las organizaciones cafetaleras son modelos o estrategias de innovación organizacional del sector cafetalero en distintos países, las cuales pueden tener distintos resultados, según punto de análisis que se considere. El presente estudio tuvo por objeto analizar el dinamismo e importancia que tiene la organización de los productores cafetaleros en el Perú, encontrándose que durante las últimas dos décadas el sector cafetalero peruano ha tenido un crecimiento exponencial de organizaciones cafetaleras, reportándose 112 organizaciones en el mercado de exportaciones, lo cual guarda relación con mejoras de los precios de venta promedio para el café comercializado por estas organizaciones en el orden de 0.13 dólares americanos por libra por encima del precio promedio comercializado por empresas, así como con la mejora de la calidad y la mejora en algunos aspectos que contribuyen a la sustentabilidad de las fincas.