Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau terhadap Kenaikan Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri Usia 14 - 16 Tahun

Abstract

Saat ini, ada banyak Negara berkembang yang masih dihadapkan dengan masalah gizi pada remaja putri, salah satunya di Indonesia. Diantaranya masalah gizi mikro yang sedang dihadapi, anemia merupakan salah satunya dengan prevalensi tertinggi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau terhadap Kenaikan Kadar Hemoglobin Pada remaja putri usia 14 - 16 Tahun Di MTs Raudlatul Ulum Desa Patemon. Rancangan penelitian ini menggunakan kelompok pra-pasca test dalam satu kelompok (One Group Pretest-Posttest Design). Dengan pemberian treatment Sari Kacang Hijau Selama 15 Hari. Penelitian dilakukan pada bulan Mei sampai dengan Juni 2022 yang melibatkan 14 responden dengan tehnik pengambilan Sampling Total Sampling. Analisa data dilakukan secara univariat dan bivariat. Uji normalitas dijadikan dasar dalam pengambilan keputusan Statistikal Package for the Social Sciens Uji paired t test Berdasarkan hasil uji Statistikal Package for the Social Sciens  didapatkan Output paired t test pada penelitian ini didapatkan Sig. (2-tailed) sebesar 0.000 < 0.05, maka H0 ditolak dan H1 diterima yang bermakna Terdapat pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau terhadap Kenaikan Kadar Hemoglobin Pada remaja putri usia 14 - 16 Tahun Di MTs Raudlatul Ulum Desa Patemon. Dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin dalam darah. Salah satu mineral yang terdapat di dalam kacang hijau yaitu zat besi. Kandungan zat besi yang terdapat di dalam kacang hijau sebesar 6,7 mg/100 g. Unsur zat besi yang tergolong mineral mikro merupakan komponen utama dari sintesis hemoglobin