The use of açaí as a potential antioxidant for bovine semen cryopreservation

Abstract

Semen cryopreservation is an important tool for animal reproduction due to its potential for fast dissemination of genetics from males with high genetic merit. However, cryopreservation protocols continue to provoke negative effects on sperm cell structure and function, thus leading to lower viability. This reduction in viability is correlated with excessive production of reactive oxygen species (ROS) that generate oxidative stress, which is responsible for lowering sperm motility, alteration in plasma membrane fluidity, and lipidic peroxidation. Due to these facts, it becomes necessary to add substances with the antioxidant potential for semen cryopreservation to confer additional protection to sperm cells. A variety of compounds from plants and fruits have been incorporated to such media due to their antioxidant potential. In such context, açaí has gained attention by researchers due to its substantial antioxidant capacity, particularly attributed to its polyphenolic fraction, which is rich in anthocyanins. Moreover, it also contains resveratrol and quercetin in its composition, which has activity against free radicals. In general terms, the antioxidant of natural sources (i.e., açaí) deserves special attention since it contributes to the preservation of the national flora, also displays a significant potential to improve the quality of frozen-thawed bovine semen. Resumo A criopreservação do sêmen é uma ferramenta importante para a reprodução animal devido propiciar rápida disseminação de reprodutores com elevado mérito genético. Entretanto, os protocolos de criopreservação ainda provocam efeitos negativos a estrutura e a funcionalidade das células espermáticas, com consequente redução de sua viabilidade. Essa redução, está relacionada com a produção excessiva de espécies reativas ao oxigênio (EROs) que geram o estresse oxidativo, responsável pela redução da motilidade espermática, alteração na fluidez da membrana plasmática e peroxidação lipídica. Diante dissso, é necessário adicionar substâncias com ação antioxidante aos meios diluidores de congelação do sêmen para garantir proteção adicional aos espermatozoides. Uma variedade de compostos oriundos de plantas e frutos têm sido incorporados a esses meios por possuírem potencial antioxidante. Nesse contexto, o açaí tem despertado interesse de pesquisadores por possuir expressiva capacidade antioxidante, especialmente atribuída à sua fração polifenólica, rica em antocianinas, além de possuir, em sua composição, quercetina e resveratrol que também apresentam ação contra radicais livres. De um modo geral, os antioxidantes de origem natural, como o açaí, merecem atenção especial tendo em vista que, além de contribuir para preservação da flora nacional, apresentam significativo potencial para a melhoria da qualidade do sêmen bovino criopreservado.