Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Kue Kembang Goyang

Siti Nur Alisa; Andi Noor Asikin; Seftylia Diachanty; Irman Irawan; Ilmiani Rusdin; Indrati Kusumaningrum

Journal ArticleOPEN ACCESS

Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Kue Kembang Goyang

Alisa S
Asikin A
Diachanty S
et al.

Juvenil:Jurnal Ilmiah Kelautan dan Perikanan (2023) 4(2) 132-141

DOI: 10.21107/juvenil.v4i2.20053

N/ACitations

77Readers

Abstract

… fortifikasi pada kue kembang goyang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisikokimia kue kembang goyang dengan fortifikasi … menunjukkan bahwa fortifikasi tepung …

Cite

CITATION STYLE

APA

Alisa, S. N., Asikin, A. N., Diachanty, S., Irawan, I., Rusdin, I., & Kusumaningrum, I. (2023). Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Kue Kembang Goyang. Juvenil:Jurnal Ilmiah Kelautan Dan Perikanan, 4(2), 132–141. https://doi.org/10.21107/juvenil.v4i2.20053

Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Kue Kembang Goyang

Abstract

Cite

Register to see more suggestions