Peningkatan Ketahanan Ekonomi Keluarga Melalui Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Pemasaran dan Olahan Kerupuk Kulit Ikan di Kampung Bugis

Abstract

The problem that occurred in Serangan Village, precisely in Bugis Village, was the decline in family economic income caused by the Covid-19 Pandemic and this was a challenge for researchers to overcome the low family economic income and increase the entrepreneurial spirit of housewives in the area. Seeing from the potential of the surrounding environment that is dominant in marine products, therefore researchers have a program in the form of empowering housewives in processing and marketing a processed product in the form of fish skin crackers by utilizing digital marketing in situations like this. With this empowerment, it is hoped that it will be able to encourage housewives to help the family economy. The purpose of this empowerment is so that later researchers can provide new ideas about processing fish skin crackers and in marketing them. Where the target to be achieved is that housewives can help the family's economic resilience during the current pandemic. The results and outputs obtained by the researchers are that housewives are able to make innovations in terms of taste as well as packaging and marketing of fish skin crackers.Permasalahan yang terjadi pada Desa Serangan tepatnya di Kampung Bugis yaitu menurunnya penghasilan ekonomi keluarga yang disebabkan oleh adanya Pandemi Covid-19 dan ini merupakan suatu tantangan bagi peneliti untuk mengatasi rendahnya penghasilan ekonomi keluarga serta meningkatkan jiwa wirausaha ibu rumah tangga pada daerah tersebut. Melihat dari potensi lingkungan sekitar yang dominan hasil laut, maka dari itu peneliti memiliki program yaitu berupa pemberdayaan kepada ibu-ibu rumah tangga dalam pengolahan dan pemasaran suatu produk olahan berupa kerupuk kulit ikan dengan memanfaatkan digital marketing pada situasi yang seperti ini. Dengan adanya pemberdayaan tersebut diharapkan akan mampu mendorong ibu-ibu rumah tangga dalam membantu ekonomi keluarga. Tujuan dilaksanakan pemberdayaan ini adalah agar nantinya peneliti dapat memberikan ide-ide baru tentang pengolahan kerupuk kulit ikan serta dalam pemasarannya. Dimana target yang ingin dicapai adalah ibu-ibu rumah tangga dapat membantu ketahanan ekonomi keluarga di saat masa pandemi seperti sekarang ini. Hasil dan Luaran yang didapatkan oleh peneliti yaitu ibu-ibu rumah tangga mampu membuat inovasi dari segi rasa maupun pengemasan dan pemasaran kerupuk kulit ikan.