AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAUN KELENGKENG (Euphoria longan (L) Steud.) DENGAN METODE PENANGKAPAN RADIKAL 2,2’-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL

Abstract

ABSTRAK Penyakit degeneratif disebabkan karena antioksidan yang ada di dalam tubuh tidak mampu menetralisir peningkatan konsentrasi radikal bebas, sehingga perlu adanya antioksidan dari luar untuk menghancurkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun kelengkeng dibandingkan dengan kuersetin. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak daun kelengkeng menggunakan metode penangkapan radikal 2,2'-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) dan kuersetin sebagai pembanding. Data diolah menggunakan persamaan regresi linier untuk memperoleh nilai ES 50 (konsentrasi yang efektif untuk menangkap radikal bebas DPPH sebanyak 50 %). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak metanol, dan pembanding kuersetin maka semakin besar pula persen penangkapan radikal bebas DPPH. Dari hasil perhitungan potensi antioksidan diperoleh nilai ES 50 ekstrak metanol dan kuersetin masing-masing sebesar 40,32 dan 2,48 µg/ml. Kata kunci: daun kelengkeng, Euphoria longan (L) Steud., antioksidan, DPPH, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ABSTRACT The degenerative diseases is caused by endogenous antioxidant cannot neutraliced from increased concentration of free radicals, therefore it is necessary to consume antioxidant from the outside ofbody for neutralizing and destroying free radicals. The aim of this research is to evaluate the antioxidant activity of methanolic extract of longan leaves. The experiment of antioxidant activity from extract longan leaves uses the scavenging assay using 2,2'-diphenyl-1-pycrylhydrazyl (DPPH) method and quersetin as positive control. The analytical result is processed using linear regression methode in order to get ES 50 value. The results of research showed that theincreasing concentration of methanolic extract, and quercetin causes the higher percentage of DPPH radical scavenging. The ES 50 values of methanolic extract and quercetin obtained are 40.32 µg/ml and 2.48 µg/ml respectively.