Análise do conforto térmico e sua influência na produção e qualidade do leite em ambiente de domínio de cerrado

Abstract

There are many factors that contribute to the increased effects of thermal stress such as productivity, breed and breeding system. In this sense, the purpose of this study was to evaluate the effects of thermal stress on milk production and composition, from May to September 2017, all of which were collected after milking at in a non-invasive way to the welfare of the animal. The data were collected through the use of a digital thermometer and the milk test for milk composition performed at the Milk Quality Laboratory (LQL) of the Federal University of Goiás (UFG) in Goiânia. After tabulation of the data, the treatments with the contents of solids found in the milk and productivity of the matrices that were part of the experiment were compared, where no significant difference was found in the evaluated treatments, showing that the promotion of animal welfare and of extreme importance for increase and quality of milk production.Son muchos los factores que contribuyen al aumento de los efectos del estrés térmico como, productividad, raza y sistema de cría. En este sentido se objetivó con este trabajo evaluar los reflejos del estrés térmico, en la producción y composición de la leche en los meses de mayo a septiembre de 2017, todos esos datos fueron recolectados después del ordeño de forma no invasiva al bienestar del animal. Los datos fueron recolectados a través del uso de termómetro digital y el examen de leche para composición de la leche realizada en el Laboratorio de calidad de leche (LQL) de la Universidad Federal de Goiás (UFG) en Goiânia. Después de la tabulación de los datos se compararon los tratamientos con los niveles de sólidos encontrados en la leche y la productividad de las matrices que formaron parte del experimento, donde no se encontró diferencia significativa en los tratamientos evaluados, mostrando que la promoción del bienestar animal y de extrema importancia para el aumento y la calidad de la producción de leche.São muitos os fatores que contribuem para o aumento dos efeitos do estresse térmico como, produtividade, raça e sistema de criação. Neste sentido objetivou se com este trabalho avaliar os reflexos do estresse térmico, na reprodução, composição do leite, frequência respiratória e frequência cardíaca e a temperatura retal, nos meses de maio a outubro de 2017, todos esses dados foram coletados logo a após a ordenha no momento da inseminação de forma não invasiva ao bem-estar do animal. Os dados foram coletados através do uso de termômetro digital e o exame de leite para composição do leite realizado no Laboratório de qualidade de leite (LQL) da Universidade Federal de Goiás (UFG) em Goiânia. Após tabulação dos dados foi comparado os tratamentos com os teores de sólidos encontrados no leite e produtividade das matrizes que fizeram parte do experimento, onde não foi encontrado diferença significativa nos tratamentos avaliados, mostrando que a promoção do bem estar animal e de extrema importância para aumento e qualidade da produção do leite.