Global organic food market

Abstract

A produção agrícola orgânica possibilita a produção controlada, certificada,alimentos seguros e de alta qualidade e, ao mesmo tempo, proporciona alta economia elucro ecológico e preserva um ambiente saudável. Interesses do consumidor em produtos deA origem orgânica vem crescendo há vinte anos. O objetivo deste artigo édar uma visão geral da situação no mercado global de alimentos orgânicos, bem como apontaros motivos mais importantes para os consumidores decidirem sobre o consumo dealimentos produzidos. Todos os países do mundo registram uma tendência de alimentos orgânicos contínuose crescimento do mercado de bebidas. Em alguns países, esse crescimento é expresso com duplanúmeros de dígitos. Os Estados Unidos são o maior mercado de alimentos orgânicos, com um total de 35,8trilhão de euros. Frutas, legumes, pão, cereais, bebidas, leite e carne têm as maioresparticipação no mercado de alimentos orgânicos em todos os países do mundo. Frutas frescas são as primeirasposição no comércio internacional. Embora a produção e venda de alimentos orgânicos sejaconcentrados em países altamente desenvolvidos, países menos desenvolvidos estão se tornandoimportantes produtores e exportadores de produtos orgânicos