Principais micotoxicoses em suínos

Abstract

Diversas micotoxinas amplamente distribuídas na natureza possuem propriedades tóxicasacentuadas e podem contaminar culturas de milho destinadas à alimentação humana e animal.A aflatoxina e as fusariotoxinas (principalmente fumonisina e zearalenona) são as que maiscomumente provocam prejuízos na suinocultura. A produção das fusariotoxinas ocorreprincipalmente antes da colheita, mas assim como a aflatoxina, também pode ocorrer póscolheita caso não seja tratada e seca corretamente. Os efeitos relacionados à ingestão destescompostos são dependentes de fatores relacionados à toxina (estrutura química, dose) e aoanimal (espécies, raça, sexo, idade, condições nutricionais). Ainda, a possibilidade deocorrência simultânea de duas ou mais micotoxinas, pode acarretar na potencialização de seusefeitos tóxicos sobre o organismo susceptível e, dependendo do grau de intoxicação, ossintomas desencadeados são representados principalmente pela baixa produtividade animal,maior susceptibilidade a doenças, o que gera grandes prejuízos econômicos. Esta revisãoapresenta aspectos gerais relacionados à toxicologia, como mecanismos de ação e efeitos emsuínos, além de dados de ocorrência de aflatoxinas, fumonisinas e zearalenona no milhobrasileiro.