Pemberdayaan Masyarakat Non Produktif Dusun Demangan Kabupaten Sukoharjo Melalui UMKM Berbasis Bahan Dasar Bekatul Untuk Mewujudkan Ketahanan Ekonomi

Abstract

Kelimpahan bekatul di Dusun Demangan berpotensi sebagai peluang usaha yang menjanjikan jika dilakukan secara maksimal dan berkelanjutan. Namun, pemanfaatan potensi bekatul belum dapat dimanfaatkan secara maksimal. Masyarakat hanya memanfaatkan bekatul secara konvensional yaitu sebagai bahan campuran pakan ternak. Penelitian ditujukan untuk memberikan pelatihan dan pengembangan usaha masyarakat non produktif melalui UMKM berbasis bahan dasar bekatul. Kegiatan pengabdian yaitu pemberian materi tentang kandungan bekatul, cara pengolahan bekatul sebagai pakan ternak berkualitas dan makanan bergizi, pengemasan dan pemasaran produk. Pelatihan dilakukan di Kantor Desa Bakipadeyan, Baki, Sukoharjo. Teknik pengumpulan data penelitian dengan cara: (1) observasi potensi, 2) wawancara, 2) analisis data sekunder, dan 3) dokumentasi. Metode kegiatan pengabdian dilakukan dengan cara pemaparan materi oleh ahli, fact finding (analisis kebutuhan), discussion (diskusi antara pemateri), asking and answering (tanya jawab dan diskusi), dan recitation (resitasi atau pembagian tugas), practice and experiment (praktik dan eksperimen).