PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PESISIR MELALUI PROGRAM WIRAUSAHA NUGGET IKAN CAKALANG DI DESA TOMBULILATO KABUPATEN BONE PANTAI

Abstract

Tujuan kegiatan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengolahan nuget ikan cakalang, untuk mengetahui respon masyarakat mengenai hasil pengolahan nugget yang telah diolah, dan meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  tentang  pemanfaatan E-Commerce bagi pelaku UMKM. Metode pelaksanaan kegiatan melalui  metode observasi, wawancara, pelatihan dan pendampingan. Kegiatan ini menggunakan pendekatan partisipatif aktif. dalam pelatihan terdiri dari empat tahapan yaitu  tahapan  kegiatan;   perencanaan, persiapan, implementasi, dan evaluasi. Hasil  kegiatan  yaitu masyarakat mendapat pengetahuan lebih mendalam mengenai informasi dan inovasi produk olahan tangkapan laut berupa nugget ikan cakalang. Hasil uji organoleptik yaitu responden dapat menerima produk nugget ikan cakalang dari aspek aroma, rasa, warna dan tekstur dan masyarakat memperoleh inovasi berupa cara mempermudah pelaku wirausaha dalam mempromosikan produknya dengan lebih efektif dan lebih menarik mengenai teknik pemasaran lewat E-commerce. Program   kemitraan  dengan  masyarakat   ini membantu   tim   pengabdian   melakukan pelatihan    dan    pendampingan    mengenai pengelolahan, manajemen pemasaran   lebih  optimal  dengan  memanfaatkan  hasil tangkapan laut lokal Tombulilato