Análisis de la producción de leche bovina y su impacto económico en la organización agropecuaria Tucayta del cantón Cañar”

Abstract

This study analyzed bovine milk production and its economic impact on the Tucayta agricultural organization in the Cañar canton, aiming to identify factors influencing milk production and develop improvement strategies. A descriptive quantitative approach was adopted, collecting data from 200 members across 15 communities through surveys focused on demographics, management of agricultural production units (UPA), infrastructure, and production economics. The results revealed a strong reliance on family labor and a generally basic educational level among producers, which may limit the sector's modernization and expansion. Dairy farming emerged as the main source of income for most UPAs, highlighting the importance of diversifying into meat production. While the infrastructure for water management was adequate, significant deficiencies were found in housing and mechanization. Production costs were high, dominated by expenses on feed and animal health, with a notable lack of soil analysis. Investments in education and technology are recommended to improve productivity and efficiency. The increase in milk prices in 2023 suggests a market recovery, although significant challenges remain for the long-term sustainability of the sector in the region.Este estudio analizó la producción de leche bovina y su impacto económico en la organización agropecuaria Tucayta, en el cantón Cañar, para identificar factores que influencian la producción lechera y desarrollar estrategias de mejora. Se adoptó un enfoque cuantitativo descriptivo, recopilando datos de 200 socios de 15 comunidades a través de encuestas enfocadas en demografía, gestión de unidades productivas agropecuarias (UPA), infraestructura y economía de producción. Los resultados revelaron una fuerte dependencia de la mano de obra familiar y un nivel educativo generalmente básico entre los productores, lo que puede limitar la modernización y expansión del sector. La lechería resultó ser la principal fuente de ingresos para la mayoría de las UPA, subrayando la importancia de diversificar hacia la producción de carne. Aunque la infraestructura para el manejo del agua fue adecuada, se encontraron deficiencias significativas en vivienda y mecanización. Los costos de producción fueron altos, dominados por gastos en alimentación y salud animal, con una importante falta de análisis de suelo. Las inversiones en educación y tecnología son recomendadas para mejorar la productividad y eficiencia. El aumento de los precios de la leche en 2023 sugiere una recuperación del mercado, aunque persisten desafíos importantes para la sostenibilidad a largo plazo del sector en la región