Abordaje nutricional en pacientes con anorexia nerviosa

Abstract

La anorexia nerviosa es un trastorno alimentario grave que afecta a una proporción significativa de adolescentes, aunque puede influir en individuos de diversas edades y géneros. Se considera un estado crítico debido a los severos riesgos que presenta para el crecimiento y desarrollo tanto físico como psicológico. Este trastorno se manifiesta a través de una restricción excesiva de la ingesta alimentaria, un intenso miedo a ganar peso y una imagen corporal distorsionada. El tratamiento de la anorexia nerviosa en adolescentes requiere un enfoque integral que incluya intervenciones nutricionales especializadas. El artículo revisa las estrategias actuales en el abordaje nutricional de adolescentes con anorexia nerviosa, centrándose en investigaciones recientes de los últimos cuatro años para ofrecer una visión actualizada sobre las mejores prácticas en el manejo nutricional de esta condición. La anorexia nerviosa suele ser un trastorno a largo plazo que presenta diversas manifestaciones psicofisiológicas y nutricionales. Algunos pacientes pueden fallecer a causa de suicidio o complicaciones físicas, siendo la muerte súbita por arritmias cardíacas un desenlace común. Este trastorno no se relaciona directamente con la duración de la enfermedad o la edad, sino que está asociado con un índice de masa corporal (IMC) inferior a 12 y niveles muy bajos de albúmina sérica.