PLANTAS AMERINDIAS EN LA MESA DE LOS PRIMEROS EUROPEOS EN PANAMÁ VIEJO

Abstract

En este artículo se presentan los resultados de los análisis arqueobotánicos y los datos zooarqueológicos recuperados en la ciudad española de Panamá Viejo (Panamá). El objetivo de este trabajo es determinar los recursos alimenticios que fueron aprovechados por los primeros colonizadores europeos de la costa pacífica de América Central (siglos dieciséis y diecisiete). Para esto se realizaron análisis de almidones de instrumentos líticos de contextos coloniales y se incluyeron datos de fauna de contextos contemporáneos, estudiados en trabajos anteriores. Los resultados obtenidos prueban que los españoles incluyeron rápidamente en su dieta cultivos nativos como el maíz, el fríjol y la yuca y aprovecharon la fauna silvestre local como complemento de los animales domésticos introducidos desde el Viejo Mundo.This paper presents archaeobotanical and zooarchaeological data recovered from the colonial Spanish city known as Old Panama or Panama Viejo (Republic of Panama). The main goal of this study is to determine the food resources that were used by Europeans in the first Spanish settlement on the Pacific coast of Central America (sixteenth and seventeenth centuries). The results presented here were obtained using starch grain analysis from colonial lithic tools and include faunal data analyzed in previous works. Based on the data, we argue that the first Europeans quickly incorporated native crops such as maize, manioc, and the common bean into their diet. In addition to the domesticated animals that were introduced to the region, Spanish settlers supplemented their diet with the consumption of wild indigenous animal species.